La facoltà di Medicina Veterinaria eroga formazione, teorica e pratica, al medico veterinario e agli operatori di Sanità e Produzioni Animali.
La Facoltà è composta da tre Dipartimenti (Clinico Veterinario, Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali e Sanità Pubblica Veterinaria e Patologie animali) e da una Sezione dipartimentale (Biochimica Veterinaria) che sono provvisti di proprie strutture scientifiche.
La Facoltà oltre ad utilizzare le strutture dei dipartimenti si avvale di moderne infrastrutture didattiche, quali la Biblioteca centralizzata, l'Ospedale didattico, il Macello didattico, la stalla sperimentale, il centro di fecondazione artificiale delle diverse specie animali, 18 aule per le lezioni frontali provviste dei più avanzati supporti mediatici, un'aula multimediale per l'accesso ad internet e la consultazione di CD-ROM, un laboratorio linguistico per lo studio delle lingue straniere, un laboratorio informatico e 3 sale studio.